2016年粮食水分测量的方式已在悄然改变中，从传统的杯式水分仪、实验室水分仪到进口的微波水分仪（在线）、近红外水分仪（在线）、便携式水分仪等的广泛应用，在面对各种复杂的工况，以下在线/实验室粮食水分仪脱颖而出：

中高端-在线/便携式粮食水分仪

1、便携式粮食水分仪 MS-A-201-H（原产地：德国）：

便携式水分仪，顾名思义，就是便于携带的水分测定仪，方便于操作人员现场测定产品含水率的水分测量仪器，以其小巧、轻便、易操作、便于携带而广受消费者喜爱；MS-A-201-H（图1）是利用微波时差法来测量粮食的水分范围以及精度，测量实时、精度高、还可以通过标定完成对数十种的粮食进行水分测量。 

 （图1）

2、烘干机专用水分仪 MS-A-210（原产地：德国）：

烘干机专用水分仪（图2）是德国MOSYE企业研发制造的一款新型的接触式微波水分仪，可安装在各个入料口、落料口、仓壁等位置上，对流动物料进行在线连续水分检测；适合松散颗粒物、粉末等固体物料的水分测量。

（图2） 

3、粮库水分测量仪 MS-A-111（原产地：德国）：

MS-A-111（图3）是一款埋入式水分测量仪（接触式微波水分仪），可以埋入粮库内的多个点进行连续监测粮食的水分以及温度变化情况，MS-A-111是德国MOSYE企业专门针对粮库内的环境变化，以及粮食在不同环境中的不同物理变化而研发生产的，具有数据远传、实时检测、精度高、使用简单、使用寿命长等特点，是目前国内外最畅销的粮食水分测量仪之一。

（图3） 

4、近红外水分仪 MS-A-580（原产地：德国MOSYE）：

也叫作非接触式水分测量仪（图4），采用非接触的测量方式，一般用法兰固定安装在输送带上对从探头底下通过的粮食进行连续的水分测量，是利用红外线接触物料的反射光线来判定样品的水分范围，测量实时，精度高，是目前全球最先进的水分测量仪器之一。

（图4） 

中低端-实验室/便携式水分仪

1、杯式水分仪（又称杯式水分仪）：

一种杯式的水分仪（图5），无精度和准确度，只有水分测量范围。一般用于对水分要求非常粗糙的行业。

（图5） 

2、插针式水分仪（又称电阻法水分仪）：

一种插针式的水分仪（图6），利用电阻大小来判定样品的水分值，精确度低，检测结果是一个范围。

（图6） 

3、微波干燥式水分仪：

微波干燥式水分仪（图7）是利用微波磁场干燥样品，适用于粮食、造纸、木材、纺织品和化工产品等的颗粒状、粉末状及粘稠性固体试样中的水分测定，还可应用于石油、煤油及其他液体试样中的水分测定。

（图7） 

4、干燥失重法水分仪（红外线水分仪和卤素水分仪）

4.1 红外线水分仪是利用红外线加热样品，使样品水分完全蒸发。红外线加热无需媒介传播，且穿透力强，由于被加热干燥的物质在一定深度的内部和表层分子同时吸引红外辐射能，产生自发热效应，使溶剂或水分子蒸发，发热均匀，从而避免了由于热胀程度不同而产生的形变和质变，使物质外观、物理机械性能、牢度和色泽等保持完好。

4.2 卤素水分仪采用的是特制卤素加热光源，能够快速干燥样品，且加热均匀，亦无需媒介传播，对样品外观、物理机械性能、牢度、色泽等没有任何影响。

4.3 干燥失重法水分仪是目前场上较成熟的快速检测方法，广泛应用于各大行业。这两种仪器采用公认标准测定法的<干燥减量法>也被称之为（105℃？5小时法）、（135℃3小时法）等，通过在干燥机中放入样品进行长时间的加热干燥，来精确的测定干燥前与干燥之后的质量变化，以此计算出水分量。